参观蜜雪冰城 对标新零售爆品花式营销思维

为什么参观蜜雪冰城

蜜雪冰城在网友的心里有很多标签：
奶茶界的“拼多多”；
贫民窟女孩儿的夏日救星；
年轻人的奶茶自由；得下沉市场者得天下；
疫情期间就是不涨价；
坚持 9 年未涨价的明星产品——冰鲜柠檬水；
中国茶饮行业第一个破万店的品牌；
2020 年疫情期间蜜雪冰城低调捐款 700 万；
抗洪期间，承包救灾战士们的柠檬水，被央视新闻翻牌子；
520 就要去蜜雪冰城领情侣证；
三句歌词狂揽千万流量；
主题曲播放量超 200 亿，成功攻占 B 站、抖音、微博，“血洗全网”；
720 洪灾捐款 2600 万抗击暴雨在行动…..

考察蜜雪冰城

学蜜雪文化：
从地摊到连锁、从 1 家到 20000 家、从 1 个人到 2000 人、万家门店万店如一，背后是文化的支撑。
“奋斗者”、“以顾客为中心”、“高质平价”、“真人、真心、真产品”、“三现主义”、“知行合一”、“率先垂范”、“凡事彻底”、“英雄不论出身”，总有一个你感兴趣的话题。
 
学品牌营销：
大到每年夏天和蜜粉嗨唱三天三夜的冰淇淋音乐节、让人上头的蜜雪神曲、520 领情侣证、12 月福袋节及天猫、淘宝、1688 上售卖的雪王周边；小到一款产品上新推广时门店终端氛围的布置；是什么让蜜雪冰城具备了“热搜体质”？
 
学门店管理：
面对不同地区、不同文化、不同人群，门店该如何布局？如何管理？如何让门店更整洁、伙伴更热情、顾客点单更快速、门店出杯更高效、新品更畅销、标准更一致、库存损耗更低......
 
学三位一体完整产业链：
“高质平价”、“万店”的背后是集研发、采购、生产、物流、销售为一体的完整产业链系统支撑。
研发生产：拥有独立的产品研发团队，自主研发好产品。甄选全球优质原料，实现核心原料自产化，严控出品，并且拥有多项专利技术。
仓储物流：在全国各地建立仓储物流中心，以郑州为中心，由点到面覆盖全国，并推行物流免运费政策，体现了强大高效的物流服务。
运营管理：全面负责蜜雪冰城品牌的运营管理，制定经营战略，并对门店的服务、品质标准等进行全方位培训，提升品牌在全国的知名度和竞争力。

蜜雪冰城考察行程

以一天版纯参访行程为例
时间	主题内容
08:30-08:50	标杆学习行前引 介绍整体参访学习流程及参访学习看点 邀请相关领导致欢迎词(根据参访人员层级确定)
08:50-09:30	蜜雪冰城公司介绍 1、 观看企业宣传片 2、 PPT讲解走进蜜雪
09:30-10:50	参观蜜雪总部 1、 参观16楼文化长廊、办公环境，介绍总经办、招商、法务、人资、财务的架构及工作职责 2、 参观17楼品牌、幸运咖、极拉图，介绍品牌架构及工作职责 3、 参观6楼文化长廊、办公环境，介绍市场、培训、信息化、采购、研发中心的架构及工作职责
10:50-14:00	驱车前往温县大咖新厂、午餐、休息 1、 途中开展1-2个小游戏 2、 介绍河南特点、旅游景点、焦作及温县的历史、景点、美食 3、 温县小区就餐、休息
14:00-14:15	参观温县校区 实训基地-办公室-综合楼西门进-教室-前台-logo合影-餐厅厨房、超市-超市门出
14:15-14:35	参观仓储 办公室(上岛园区、办公组的工作职能)-分拣库(日常发货作业)-1号库(食材)-2号库(包材)
14:35-15:00	参观大咖新厂 原料仓库(进口奶粉、原料)-固体车间(固体饮料)-2楼参观走廊(大咖企业文化、发展历程)-餐厅、办公楼、宿舍楼
15:00-16:00	前往教学中心，产品DIY 1、 讲解基本的产品及门店知识 2、 亲手做餐体验
16:00-17:30	主题分享交流《蜜雪冰城经营理念》 1、 奋斗文化 2、 以客户为本 3、 顾客价值：产品、服务 4、 互动交流、伴手礼赠送

蜜雪冰城考察备选交流主题

1、《数字化赋能连锁行业快速发展》3小时
Ø  连锁行业为什么要用数字化
Ø  加盟型企业如何用数字化进行管理
Ø  通过数字化给门店带来哪些价值
Ø  数字化对消费者的价值
Ø  数字化未来畅想
2、《爆品策略》3小时
Ø  爆品的特征
Ø  爆品框架打造
Ø  爆品打造策略
3、《如何打造“万店如一”》3小时
Ø  门店布局策略
Ø  门店管理（客户、店长、标准）
Ø  店店如一的结果
4、《万店规模之招商进阶策略》3小时
Ø  门店加盟类型解析
Ø  客户筛选带来的价值提升
5、《以奋斗者为本的人才管理之道》3小时
Ø  建好人才预备队
Ø  持续分享增长“红利”
6、《企业培训的数字化转型》3小时
Ø  培训的数字化转型
Ø  从课程培训到人才赋能培养
Ø  贴近业务培训方能价值最大化